Белобока-вкусные домашние деликатесы.Отзывы.

[Малинка]

Здесь будем делиться нашими кулинарными изысками !

АКТУАЛЬНАЯ ЗАКУПКА ЗДЕСЬ.

[Olga-iva]

Сегодня провела первые испытания своей ветчинницы. Честно говоря, побаивалась. Потому что начиталась в инете отзывов и рекомендаций, как и что... Даже видеоинструкцию вчера просматривала в инете же, пока рецепты искала. Хотя все приложено к самой ветчиннице: и инструкция, и сборник рецептов, и даже диск с видеозаписью. Ветчинница сделана на совесть, не халтурно, не из тонкой жести. В инете видела предостережения, что края очень острые, пока готовишь, вся порежешься. Ничего подобного! Единственная опасность - можно себя пружинкой к банке пристегнуть, если постараться.
Вобщем, сегодня я готовила прессованное мясо. 1,5 кг говядины с вечера замариновала в специях-соли, (без уксуса) целым куском, нашпиговала чесночком. Сегодня порезала на кусочки где-то 2х2 см. В ветчинницу заправила пакет для запекания мяса и в него уложила плотненько кусочки. Можно готовить в скороварке. но в мою ветчинница ни стоя, ни лежа не помещается, хотя скороварка на 5 л, и в мультиварку тоже не влезает. Не беда - я ее в духовку засунула! Поставила на противень, и в холодную духовку, готовилась при 200 градусах 2 часа.
Думаю, надо брать мясо пожирнее, или со свининой смешивать. И еще - добавлять желатин, 1-2 чайные ложки прямо сухого с мясом смешивать. И овощи (морковку, перчик цветной). И температуру 150 на 3 часа. будет сочнее и нежнее.
Вобщем, получается замечательный натурпродукт! У меня уже столько идей, которые хочется быстрее опробовать. А получившееся мясо у нас на ура пошло!
Замечательное приспособление! Идея проста, но эффективна! Всем советую приобрести!
[img][/img]

Сейчас будем вынимать:
[img][/img]
Вот что получилось:
[img][img]http://firepic.ru/img/2013-12/01/eryuawesdw5u7h47cnl7veb7w.jpg[/img][/img]

[Olga-iva]

Результат - прессованное мясо:
[img][/img]

[Малинка]

Вкусненько!Ну все-к новому году приловчишься и наготовишь вкусненькие деликатесы.;)

[Banana]

Долго я сомневалась нужна ли мне эта вещь на кухне, но все-таки решила заказать и не жалею . Во второй раз вчера сделала вкуснющий рулетик по рецепту из книжки "Мулен Руж".
Первый раз делала строго по рецепту, единственное не добавляла болгарский перец.
В этот раз грибочков по-меньше, добавила еще чеснока, и вместо кубика куриного добавила абхазской приправки смешанной. С ней получилось намного вкуснее, ну и сметанки не оказалось, делала без нее. Еще грибы перед началом я жарю, иначе если следовать рецепту в ветчинницу сырые не поместятся по их пропорциям. Ну и солю соответственно.
Ну вот собственно сама заготовка

Т.к.делаю в духовке дно выложила фольгой

При закладке в ветчинницу продуктов еще дополнительно утрамбовываю толкушкой, чтоб наверняка


Всегда строго следую инструкции, сначала было страшно и непонятно, но всё оказалось куда проще
В этот раз чуток курицы по граммам меньше чем 1кг и грибов тоже, поэтому получилась неполная ветчинница.


Всё, ветчинница готова к отправке в духовку. На дно противня наливаю немного водички.

Т.к. рулет нужно доставать после того как он остынет, оставила на ночь отстывать на кухне, утром нас ждал готовый рулетик


Половины уже не осталось, ум отъешь

[Малинка]

ММММ-вкусняшка,слюнки так и текут
Спасибо Аня за подробный отзыв!!!!Все как говориться гениальное просто!!
И самое главное -полезное -не страшно ни деткам давать,ни самим есть)))
И есть чем гостей удивить на столе;))